2019-12-12

主料 : 山楂1000克
辅料 : 冰糖500克

自制山楂酱的做法

1. 新鲜的山楂清洗干净，去掉上面的梗。

2. 上蒸锅，大火，五到十分钟

3. 晾至不烫时去核。

4. 起锅加水和冰糖，水量大概和山楂重量相等，冰糖要山楂的一半，喜欢甜的也可以多加，但不能太少，否则压不住山楂的酸度。

5. 小火，等冰糖充分融化后加入去核的山楂，边煮边搅动。

6. 大概有个十分钟的样子就煮成了酱状，我喜欢硬点口感的，所以做的比较干。成品盛放在玻璃罐里，一定要进冰箱冷藏。吃早餐的时候配个面包、煎蛋，也是完美！家里有宝宝的积食了，也可以让宝宝当零食吃点，无添加很健康哦！

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