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蘸料酱料 - 蒜蓉剁椒酱 的做法 - 蒜蓉剁椒酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 小米椒500克,大蒜5瓣,姜10克
辅料 : 盐20克,白酒15毫升,植物油25毫升,白糖10克
蒜蓉剁椒酱的做法
1. 将小米辣椒冲洗干净，然后自然阴干，一定要晾至没有水分。
2. 将辣椒蒂切掉。
3. 然后将辣椒剁碎，不需要剁得太细，途中这样的口感正好。
4. 姜洗净，切成末。
5. 大蒜剥去外壳，也且切成末。
6. 将剁椒碎、姜末和蒜末放入容器中，加入盐和白糖。
7. 然后倒入白酒，搅拌均匀。
8. 准备好两个密封瓶子，提前消毒，晾干水分。将蒜蓉辣椒酱装入瓶子中，9分满，稍稍压紧实。
9. 将植物油放入锅中，烧热后冷却。然后倒入瓶中，盖上密封盖即可。
10. 首先使其室温发酵24小时，然后放入冰箱冷藏7天左右，即可食用。
辅料 : 盐20克,白酒15毫升,植物油25毫升,白糖10克
蒜蓉剁椒酱的做法
1. 将小米辣椒冲洗干净，然后自然阴干，一定要晾至没有水分。
2. 将辣椒蒂切掉。
3. 然后将辣椒剁碎，不需要剁得太细，途中这样的口感正好。
4. 姜洗净，切成末。
5. 大蒜剥去外壳，也且切成末。
6. 将剁椒碎、姜末和蒜末放入容器中，加入盐和白糖。
7. 然后倒入白酒，搅拌均匀。
8. 准备好两个密封瓶子，提前消毒，晾干水分。将蒜蓉辣椒酱装入瓶子中，9分满，稍稍压紧实。
9. 将植物油放入锅中，烧热后冷却。然后倒入瓶中，盖上密封盖即可。
10. 首先使其室温发酵24小时，然后放入冰箱冷藏7天左右，即可食用。