2019-12-12

主料 : 白萝卜400克
辅料 : 食盐15克,酱油100毫升,香醋35毫升,小米椒15克,白糖60克,鸡精10克

酱汁泡萝卜的做法

1. 白萝卜切成0.3-0.5CM厚的片放在无水无油的盆内，然后加入15克的食盐拌匀，腌上1-2个小时

2. 腌好的萝卜会有些汤汁，把汤汁滤去即可

3. 开水中加入白糖，拌匀至白糖溶化

4. 然后加入香醋、酱油、鸡精拌匀，后静置放凉

5. 小米椒去蒂再切段

6. 待酱汁放凉后倒入无水无油的瓶子里，然后加入小米椒和萝卜片浸泡，泡上2-3天左右即可

7. 清爽出瓶

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙