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蘸料酱料 - 自制辣椒酱 的做法 - 自制辣椒酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 红辣椒250克,蒜100克,朝天椒50克
辅料 : 大酱1茶匙,醋1/2茶匙,盐1茶匙,香油2茶匙,生抽1茶匙,白砂糖1茶匙,食用油适量
自制辣椒酱的做法
1. 朝天椒和红辣椒辣椒洗净，剥去尾巴的部分，蒜去皮待用；
2. 先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序打碎；
3. 再放入蒜打成碎末；
4. 锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香；
5. 调入大酱，生抽，盐，香油，白砂糖，醋，转小火不断翻炒，以免糊锅；
6. 炒至水分全部蒸发，锅里辣椒变色，即可出锅。
辅料 : 大酱1茶匙,醋1/2茶匙,盐1茶匙,香油2茶匙,生抽1茶匙,白砂糖1茶匙,食用油适量
自制辣椒酱的做法
1. 朝天椒和红辣椒辣椒洗净，剥去尾巴的部分，蒜去皮待用；
2. 先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序打碎；
3. 再放入蒜打成碎末；
4. 锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香；
5. 调入大酱，生抽，盐，香油，白砂糖，醋，转小火不断翻炒，以免糊锅；
6. 炒至水分全部蒸发，锅里辣椒变色，即可出锅。