2019-12-12

主料 : 大米400克,小米30克,糯米100克
辅料 : 八角6个,花椒粒10粒,孜然2茶勺,盐1茶勺,桂皮1片,香叶10片

自制蒸肉粉的做法

1. 准备好香料

2. 大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时后，沥水晾干，放入炒勺中，小火干炒

3. 香料也放里一起炒

4. 米粒炒至水分收干，锅中的米粒表面开始变黄，不要停，小火继续翻炒

5. 将炒好的小米、大米、糯米摊开晾凉，将米中的香料全部拣出来，分开盛放

6. 米放入粉碎机粉碎

7. 然后粉碎香料

8. 将香料粉倒入米粉中混匀

9. 手工蒸肉粉做好了

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