2019-12-12

主料 : 番茄5个,糖1/2小勺
辅料 : 盐1搓,柠檬汁少许

自制无添加番茄酱的做法

1. 五个番茄洗干净，个头比较大的切半，小的就不用切了，直接从大口径处扔进去榨汁

2. 一整颗番茄瞬间就被碾压成汁了，左边出干渣右边出番茄汁

3. 这是五颗番茄全都榨完的样子

4. 然后将番茄汁倒入锅子中，开中火熬煮 因为榨出来的汁已经很纯了，所以不太用搅拌的。如果是料理机打得，需要不时的搅拌一下别糊底 大概熬个20分钟，汤汁就会变得浓稠。此时加入几滴柠檬汁，可以起到防腐作用 再加入盐和糖，根据自己的口味调整哈

5. 一直熬煮到用木铲在表面划一道痕迹不会马上消失的状态就可以了，说明已经成了酱状了

6. 然后装到密封的小瓶子里，降到常温后冰箱冷藏保存即可。因为没有防腐剂，所以最好尽快吃完

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