2019-12-12

主料 : 山楂1500克
辅料 : 食盐20克,冰糖50克

山楂酱的做法

1. 用温盐水浸泡山楂20分钟后洗净晾干备用

2. 山楂两头挖掉，用刀在中间旋转一圈，双手捏着扭一下，去籽

3. 把去籽的山楂放到不锈钢锅里，加入冰糖和水，刚好漫过山楂就可以了，用大火烧开

4. 待山楂煮软后，用勺子压烂，让山楂和糖水更融和一些

5. 把压烂后的山楂倒入豆浆机打得更细腻些

6. 把打好的山楂再倒入锅里，开火熬煮，而且要不断搅拌，以免糊锅，一直搅拌到粘稠即可

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