2019-12-12

主料 : 黄豆酱油400克,红糖80克,冰糖80克,清水50克
辅料 : 香葱2根,姜3片,八角1个,三奈2克,香叶2片,花椒2克,桂皮2克,草果1个,小茴香3克,豆蔻3个,陈皮1克

复制酱油的做法

1. 备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮

2. 锅中倒入清水

3. 倒入黄豆酱油

4. 倒入红糖和冰糖

5. 葱结、姜片放入锅中

6. 最后放入所有香料

7. 大火烧开后转小火熬煮

8. 熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火

9. 滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取

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