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家常菜 - 酱香烤鱼 的做法 - 酱香烤鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 丁桂鱼500克,莲藕1节,娃娃菜1棵,洋葱1个,金针菇1把,莴笋1根,小土豆4个,姜适量,蒜头2个
辅料 : 豆瓣酱适量,耗油适量,料酒适量,糖适量
酱香烤鱼的做法
1. 切好材料备用；
2. 鱼清理干净，鱼身划几刀，姜片放入鱼肚去腥；
3. 鱼身抹盐，用盐腌一遍是为了更好的入味；
4. 多功能锅换上煎盘，放入油热锅；
5. 油热好后，放入鱼煎至金黄色；
6. 这个多功能锅除了煎之外，还配了一个深盘可以用来烤鱼，用来火锅。火力不输于电磁炉哦。深盘里加入油，热锅，爆香洋葱、蒜和姜丝；
7. 爆香后加入5小勺豆瓣酱翻炒；
8. 铺上娃娃菜，莲藕，莴笋，土豆，然后放上鱼，加入适量的料酒和水，盖上盖子；
9. 调酱汁：耗油2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，水1勺，拌匀；
10. 煮5分钟左右，放入酱汁和金针菇；
11. 加入灯笼椒和洋葱让色彩更丰富；（可放可不放）
12. 再盖上盖子烤10分钟左右即可；
13. 寒冷的冬天，白饭配烤鱼。OSTINI一锅多用，陪你温馨过冬~
辅料 : 豆瓣酱适量,耗油适量,料酒适量,糖适量
酱香烤鱼的做法
1. 切好材料备用；
2. 鱼清理干净，鱼身划几刀，姜片放入鱼肚去腥；
3. 鱼身抹盐，用盐腌一遍是为了更好的入味；
4. 多功能锅换上煎盘，放入油热锅；
5. 油热好后，放入鱼煎至金黄色；
6. 这个多功能锅除了煎之外，还配了一个深盘可以用来烤鱼，用来火锅。火力不输于电磁炉哦。深盘里加入油，热锅，爆香洋葱、蒜和姜丝；
7. 爆香后加入5小勺豆瓣酱翻炒；
8. 铺上娃娃菜，莲藕，莴笋，土豆，然后放上鱼，加入适量的料酒和水，盖上盖子；
9. 调酱汁：耗油2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，水1勺，拌匀；
10. 煮5分钟左右，放入酱汁和金针菇；
11. 加入灯笼椒和洋葱让色彩更丰富；（可放可不放）
12. 再盖上盖子烤10分钟左右即可；
13. 寒冷的冬天，白饭配烤鱼。OSTINI一锅多用，陪你温馨过冬~