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蘸料酱料 - 蛋黄酱 的做法 - 蛋黄酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鸡蛋黄1个,玉米油200毫升
辅料 : 白糖100克,白醋适量
蛋黄酱的做法
1. 主辅料：鸡蛋、玉米油、白糖、白醋。
2. 分离鸡蛋，取蛋黄留用。
3. 蛋黄中加入白糖。
4. 用打蛋器打制发白。
5. 少量的加入1羹匙玉米油。
6. 打制到粘稠。
7. 加1羹匙白醋。
8. 搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。
9. 继续加玉米油，搅拌至粘稠。
10. 再加白醋，搅拌稀释。
11. 就这样重复搅拌，直至把玉米油加完。
12. 使蛋黄酱呈现粘稠状态即可。
13. 盛入干净的容器，冷藏保存5天之内没有问题。
辅料 : 白糖100克,白醋适量
蛋黄酱的做法
1. 主辅料：鸡蛋、玉米油、白糖、白醋。
2. 分离鸡蛋，取蛋黄留用。
3. 蛋黄中加入白糖。
4. 用打蛋器打制发白。
5. 少量的加入1羹匙玉米油。
6. 打制到粘稠。
7. 加1羹匙白醋。
8. 搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。
9. 继续加玉米油，搅拌至粘稠。
10. 再加白醋，搅拌稀释。
11. 就这样重复搅拌，直至把玉米油加完。
12. 使蛋黄酱呈现粘稠状态即可。
13. 盛入干净的容器，冷藏保存5天之内没有问题。