2019-12-12

主料 : 冬瓜5000克,玉米油60克,细砂糖600克
辅料 : 玉米淀粉20克

原味冬瓜蓉馅的做法

1. 用料：冬瓜5000克，细砂糖600克，玉米油60克，玉米淀粉20克

2. 冬瓜洗净去皮瓤，切成小块，分次放入料理机中搅打成细腻的浓浆，倒入网筛，尽量控尽水分。再倒入锅中中小火翻炒

3. 水分炒干，分次加入细砂糖翻炒至再次变干。加入油，继续翻炒至阻力增大，加入淀粉，炒干至不粘手能成团状

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