2019-12-12

主料 : 鸡蛋2个,咖喱酱2勺,椰浆1碗,洋葱1/3个
辅料 : 葱1根,油1小勺,盐1/2勺

咖喱烩蛋的做法

1. 准备好食材，碗里的是椰浆，瓶子里是咖喱酱

2. 先将洋葱切碎

3. 将切碎的洋葱盛入碗中备用，并将鸡蛋搅匀，加入少许盐

4. 将蛋液倒入油烧开的锅中

5. 翻炒鸡蛋至凝固状，并用锅铲在炒锅中切块即可，盛起来备用

6. 将洋葱粒倒进烧热油的锅中，不停用勺子小火翻炒

7. 将洋葱粒翻炒至变色即可

8. 倒入咖喱酱

9. 倒入椰浆

10. 小火炖煮收汁，时不时用勺子搅拌一下，以免糊锅

11. 等咖喱比较粘稠之后加入先前煎好的鸡蛋

12. 让鸡蛋稍微吸收一下咖喱汁即可

13. 将葱切葱花状，咖喱盛上碟时撒在上面即可

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