2019-12-12

主料 : 凤梨800克,黄糖100克,麦芽糖80克
辅料 : 盐2克

自制凤梨馅的做法

1. 选凤梨一个，我买的这个3斤，取800克果肉来用

2. 半个切成三条，这样可以把皮去的更薄

3. 凤梨切块，去皮。凤梨切开基本是没有刺的，所以皮可以紧贴着切，切的薄薄

4. 果肉切细丝

5. 加黄糖，注意是黄糖不是红糖哦。我买的这个糖是进口的，有点小贵。普通的黄糖也可以，实在没有浅一点颜色的红糖也行

6. 把糖和菠萝丝拌均匀，腌制十几分钟糖就融化了

7. 放火上小火熬煮，浓稠时要不断的翻炒

8. 直到里面没有汤汁了

9. 加麦芽糖

10. 继续炒，一直炒到可以成团就行了

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