2019-12-12

主料 : 绿豆150克
辅料 : 冰糖100克,油50克

绿豆蓉馅的做法

1. 绿豆清水洗两遍

2. 清水浸泡4小时（夏天最好放冰箱）

3. 泡好的豆入电饭锅煲烂

4. 煲20分钟绿豆已经很烂了

5. 用汤勺背压一下，是整颗的绿豆压烂绿豆

6. 关火盖盖焗20分钟

7. 勺到不粘锅里翻炒

8. 分次加入冰糖和油小火翻炒，下油的方法是少量多次，上一次下的全吸收了再放下一次

9. 糖的量也可按个人的喜好增减，可以边炒边试，炒至适合的软硬度便可，豆蓉放凉后比温热时硬很多。

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