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蘸料酱料 - 自制苹果果酱 的做法 - 自制苹果果酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 红富士苹果600克,柠檬汁35克,冰糖320克
辅料 : 凉开水150克
自制苹果果酱的做法
1. 食材准备：红富士苹果取果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、凉开水150g；
2. 将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g；
3. 将苹果洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
4. 一半的苹果切成0.5cm见方的小丁，另一半则切成碎末；
5. 将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，并用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；
6. 果酱玻璃瓶提前一天准备，洗净后放入锅中，加水没过瓶子，蒸煮15分钟；
7. 取出倒扣过来，晾干备用；
8. 自冰箱取出，倒入锅中（锅中先加入凉开水150g）；
9. 以小火加热并不时搅拌
10. 沸后将涩汁去除；
11. 续加热与搅拌，直到果酱浓缩至仅剩1/2；果酱呈浓稠状态后即可关火；
12. 将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣；
13. 倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
辅料 : 凉开水150克
自制苹果果酱的做法
1. 食材准备：红富士苹果取果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、凉开水150g；
2. 将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g；
3. 将苹果洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
4. 一半的苹果切成0.5cm见方的小丁，另一半则切成碎末；
5. 将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，并用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；
6. 果酱玻璃瓶提前一天准备，洗净后放入锅中，加水没过瓶子，蒸煮15分钟；
7. 取出倒扣过来，晾干备用；
8. 自冰箱取出，倒入锅中（锅中先加入凉开水150g）；
9. 以小火加热并不时搅拌
10. 沸后将涩汁去除；
11. 续加热与搅拌，直到果酱浓缩至仅剩1/2；果酱呈浓稠状态后即可关火；
12. 将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣；
13. 倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。