2019-12-12

主料 : 草莓500克
辅料 : 冰糖250克,柠檬汁20克

自制草莓果酱的做法

1. 草莓用清水洗净，摘去根蒂沥干水分后切小块大块的冰糖放入盘中，再放进微波炉里高火叮1分钟左右（如果家里有碎冰糖，这步就免了）冰糖取出后放入食品袋中，用擀面杖或别的工具将其敲碎

2. 把冰糖碎倒入草莓碗中，并用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一天草莓经过一天的腌制后已经出了很多汤汁将柠檬汁挤出来备用（差不多是半个柠檬的量）把腌制好的草莓连汤汁一起倒入不粘锅中（不要另外加水哦），开中火熬煮，并用木铲不停搅拌

3. 开锅后倒入柠檬汁，继续熬煮撇去浮沫在接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮，一直煮到自己喜欢的粘稠度即可，煮好的果酱冷却后，会变得更加的浓稠，抹在面包、蛋糕或馒头上都很香哦！

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