2019-12-12

主料 : 菠萝220克,冬瓜110克,冰糖170克,麦芽糖130克
辅料 : 柠檬半个

自制菠萝冬瓜馅的做法

1. 买了一个菠萝

2. 把菠萝心切出来

3. 切成小块

4. 其他的也切成小块

5. 先把菠萝芯小块放入料理机中先搅打一下，因为它比较硬需要多搅打一会

6. 再放入其他的菠萝块再次搅打

7. 打好后用纱布过滤掉点水份

8. 把挤过的菠萝蓉倒入锅里

9. 冬瓜去皮切小块

10. 放入料理机搅打

11. 也把冬瓜蓉挤出水份

12. 把冬瓜蓉也放入锅里

13. 冰糖提前用料理机打成粉后放入菠萝冬瓜蓉里用小火煮

14. 加入麦芽糖继续小火煮，

15. 加点柠檬汁继续煮，边煮边搅

16. 煮至颜色发深关火，等冷却后可以先搓成一个一个圆球

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