2019-12-12

主料 : 红辣椒500g,苹果1个,蒜60g,姜20g,糯米粉20g
辅料 : 盐30g,糖30g,白醋20g

韩式辣酱的做法

1. 鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣，选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
2. 蒜去皮，姜切片放入料理机中

3. 加一点白醋
4. 用搅拌档搅拌一下

5. 辣椒切丁
6. 倒入辣椒搅拌成糊

7. 苹果去皮
8. 切块放入

9. 加糖和盐搅拌成糊
10. 最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟，拌均匀即成辣酱糊

11. 密封盒开水消毒，保证无油无水，盛入搅拌好的辣酱糊，密封1周左右，让其发酵
12. 这是密封了两周之后的，随时可以吃啦

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