2019-12-12

主料 : 红尖椒250克
辅料 : 生姜10克,蒜30克,盐20克,白糖15克,白酒1大勺

剁椒的做法

1. 姜蒜去皮，和红椒一起洗净捞出晾干水分，晾干的红椒去蒂切段备用

2. 把姜蒜放进拍拍乐中切成细末，然后红椒放进去同样切碎

3. 把切好的红椒和姜蒜末装进大碗里，调入盐和白糖拌匀；装进干净的无油无水的密封瓶中，表面淋上高度白酒，室温发酵1天后入冰箱冷藏10天左右即可

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