2019-12-12

主料 : 玫瑰花80克,砂糖80克
辅料 : 蜂蜜30克

玫瑰酱的做法

1. 网购的玫瑰花都是花骨朵

2. 用纯净水浸泡清洗干净

3. 清洗后把水分晾干，我先用厨房纸巾吸干

4. 晾干的花朵把花瓣掰下来去除花蒂和花芯

5. 去除蒂和芯的玫瑰花瓣共80克，放入无水无油的盆里

6. 加入80克砂糖

7. 用手揉搓，把花瓣与糖揉搓融合

8. 这是揉搓一半的样子

9. 这个是基本成酱的样子

10. 瓶子放锅里煮沸沥干水分备用

11. 揉好的花瓣放入瓶子里

12. 瓶子不要装满，因为玫瑰酱在放置过程中会发酵的！7分满即可再倒入1CM的蜂蜜

13. 盖上盖子放阴凉处即可

14. 这个就是腌制了一个星期的样子

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