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蘸料酱料 - 苏式火腿馅 的做法 - 苏式火腿馅 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 白糖200克,瓜子仁10克,白芝麻40克,杏仁10克,玫瑰酱15克,冬瓜糖17克,肥膘肉40克,开心果10克,樱桃果脯15克
辅料 : 麦芽糖20克,火腿100克,全蛋液15克,花生仁10克,熟糯米粉50克,水20克,玉米油20克,核桃仁13克
苏式火腿馅的做法
1. 用料:白糖200克,白芝麻40克,瓜子仁10克,核桃仁13克,杏仁10克,冬瓜条17克,开心果10克,玫瑰酱15克,肥膘肉40克,樱桃果脯15克,麦芽糖20克,全蛋液15克,火腿100g,花生仁10克,熟糯米粉50克,玉米油20克,水20克
2. 火腿和肥膘分别切小丁,放入盘中蒸熟。不切也行,切了再蒸会熟得快些。晾凉以后再改刀成碎丁。喜欢大肉丁的,不改也行
3. 干果仁切碎,倒在一起混合均匀。再加入切碎的果脯混合均匀
4. 倒入火腿和肥膘碎丁,拌匀。加白糖,继续拌匀
5. 再加入玫瑰酱和麦芽糖,拌匀后加入蛋液,油,水,拌和均匀后加入熟糯米粉,最后拌匀即可
辅料 : 麦芽糖20克,火腿100克,全蛋液15克,花生仁10克,熟糯米粉50克,水20克,玉米油20克,核桃仁13克
苏式火腿馅的做法
1. 用料:白糖200克,白芝麻40克,瓜子仁10克,核桃仁13克,杏仁10克,冬瓜条17克,开心果10克,玫瑰酱15克,肥膘肉40克,樱桃果脯15克,麦芽糖20克,全蛋液15克,火腿100g,花生仁10克,熟糯米粉50克,玉米油20克,水20克
2. 火腿和肥膘分别切小丁,放入盘中蒸熟。不切也行,切了再蒸会熟得快些。晾凉以后再改刀成碎丁。喜欢大肉丁的,不改也行
3. 干果仁切碎,倒在一起混合均匀。再加入切碎的果脯混合均匀
4. 倒入火腿和肥膘碎丁,拌匀。加白糖,继续拌匀
5. 再加入玫瑰酱和麦芽糖,拌匀后加入蛋液,油,水,拌和均匀后加入熟糯米粉,最后拌匀即可