2019-05-12

主料 : 草鱼500克,猪肉150克,韭菜200克
辅料 : 食盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,香油2汤匙,胡椒粉1茶匙,白酒1/2茶匙,白糖1茶匙,姜1块,小葱1根,香菜1棵

嫩韭鱼肉馅的做法

1. 准备所需材料

1. 准备所需材料

2. 韭菜摘去老的部分，清洗干净，然后凉干水分

2. 韭菜摘去老的部分，清洗干净，然后凉干水分

3. 凉干后切成细沫，加入适量香油拌匀备用

3. 凉干后切成细沫，加入适量香油拌匀备用

4. 将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内

4. 将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内

5. 打搅成沫

5. 打搅成沫

6. 将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲

6. 将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲

7. 净姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀

7. 净姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀

8. 打搅均匀后加入香油

8. 打搅均匀后加入香油

9. 加入香油后再次的拌匀

9. 加入香油后再次的拌匀

10. 然后加入韭菜和香菜沫

10. 然后加入韭菜和香菜沫

11. 最后把它拌匀即可

11. 最后把它拌匀即可

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