蘸料酱料 - 奶油焦糖酱 的做法 - 奶油焦糖酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 淡奶油220克
,白砂糖200克
辅料 : 调料
,食盐1克
,水60克
奶油焦糖酱的做法
1.不粘锅里放入白砂糖和水,先开大火,煮开后转中火
2.当锅里出现大量泡泡的时候,改中小火,煮糖的过程千万不要搅拌,否则糖会结晶
3.糖的颜色变成琥珀色的时候可以晃动一下锅,让糖的颜色更加均匀
4.当糖的颜色继续褐变,深琥珀色出现时,马上关火,倒入煮沸的淡奶油(必须是煮沸的)
5.用铲子搅拌均匀,加入盐,让其完全冷却;装入玻璃瓶,放入冰箱冷藏即可