2019-12-12

主料 : 猪腿肉750克
辅料 : 海苔1片

黑芝麻肉松的做法

1.猪腿肉剔除筋膜，切成核桃大的块，准备花椒、八角、香叶、桂皮、葱白、姜片备用

2.电压力锅放少许水，加入葱白、姜片、猪腿肉、白糖

3.加入少许白酒，加入大料盒

4.压力锅压20分钟，肉块捞出控干水分，放至不烫手

5.放在保鲜袋中用擀面杖压松散，擀压成松散的粗肉丝状

6.放入面包机，依次加入蚝油、蜂蜜

7.加入辣椒粉、生抽

8.加入白糖、海鲜酱

9.按下果酱键，1小时20分钟（可以观察到肉丝在不断加热和搅拌过程中变得细碎松散）到时间后加入炒熟的黑芝麻

10.加入撕碎的海苔，再次按下果酱键，30分钟后关掉电源即可

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