蘸料酱料 - 蛋黄沙拉酱 的做法 - 蛋黄沙拉酱 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋黄1个
辅料 : 调料 ,食盐少许 ,植物油250克 ,白醋25克 ,糖粉25克

蛋黄沙拉酱的做法

1.蛋黄打入无水无油的碗中，加糖粉，盐，用打蛋器打发
2.打到蛋黄体积变大颜色变浅

3.加入少许植物油继续搅打
4.当油和蛋黄完全融合后继续加入少量的植物油，继续搅打，反复多次，蛋黄会越来越浓稠越来越难打

5.此时加入一小勺白醋，搅拌均匀(加入白醋后蛋黄酱会变稀)
6.重复3-5的直到油和醋都添加完，沙拉酱就做好了