蘸料酱料 - 自制凉拌调味油 的做法 - 自制凉拌调味油 怎么做 - 民贺店车

主料 : 植物油300毫升
辅料 : 调料 ,八角1个 ,花椒1小把 ,干辣椒1大把 ,草果1个 ,茴香籽1小把 ,白芷2片 ,香叶2片

自制凉拌调味油的做法

1.所有的香料：八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、小茴香1小把、白芷2、3片、香叶2片先用冷水提前浸泡10分钟
2.净锅上火，倒入稍微多一点植物油，冷油时，把所有的香料控干水分，倒入锅中，转小火慢熬，待所有香料呈现出那种颜色金黄，质地比较脆、有浓郁香味飘出时，关火，起锅
3.先不要急着蓖出调料，放置至常温后，令调料里的味道充分释放到油中，再将调味料篦出，放入密封性较好的容器(最好是玻璃容器)中保存，冷藏为佳