2019-12-12

主料 : 杏1000克
辅料 : 调料 ,白糖500克 ,柠檬1个 ,琼脂适量

杏子酱的做法

1.杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核

2.去核的杏子切小块，琼脂用温水浸泡备用

3.杏丁放入锅中，加500克白糖

4.将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮，中火煮开，转小火继续熬制

5.用小火慢慢熬煮，边熬煮边不停的搅拌防止糊锅。杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候加入琼脂和柠檬汁

6.再熬一会就可以了

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