蘸料酱料 - 葡萄果酱 的做法 - 葡萄果酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 葡萄600克
辅料 : 调料
,麦芽糖150克
,白砂糖60克
,柠檬半个
,水200毫升
葡萄果酱的做法
1.准备好食材，将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用，同时将柠檬榨出果汁备用，将葡萄皮放进耐酸的锅子(搪瓷的就很好)，加入水中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色
2.捞出葡萄皮，把葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开，转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地用木杓搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖
3.继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可
