2019-12-12

主料 : 牛奶340克,鸡蛋2个,蛋黄2个
辅料 : 淡奶油120克,白糖35克,香草精适量

焦糖布丁的做法

1. 牛奶加奶油，加砂糖加热到80°稍微放凉加入香草精
2. 两个全蛋加两个蛋黄打散，不打发
3. 牛奶分次加入蛋液中，搅拌均匀
4. 搅拌均匀后过筛，分别装入布丁杯
5. 烤盘放入2cm开水，放入布丁杯，烤箱中层，上下火，160°60分钟

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