2019-12-12

主料 : 纯牛奶240毫升,咖啡粉100克
辅料 : 吉利丁粉适量,筛网过滤用

咖啡布丁的做法

1. 用凉水把吉利丁粉泡开，咖啡粉先用适量牛奶搅开。先搅开咖啡粉是怕直接放进去会有硬块！

2. 把牛奶倒到碗里隔水加热，加入泡好的吉利丁粉和搅拌好的咖啡粉，不断搅拌。隔水加热会方便溶解，也不用单独加热吉利丁。

3. 隔水充分加热后，用筛子过滤一下，防止气泡！

4. 最后倒入容器内，冰箱冷藏4个小时

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