2019-12-12

主料 : 麻薯（预拌粉）200克,牛奶70克,鸡蛋1个,抹茶粉5克,蜜豆70克
辅料 : 盐2克,黄油40克,全脂奶粉5克

抹茶红豆麻薯的做法

1. 材料如图，鸡蛋去壳后约60克，麻薯预拌粉是台创的，牛奶可以用水代替，黄油室温软化

2. 牛奶略微加热，倒入抹茶粉搅匀至无抹茶粉的颗粒，冷却至温热备用

3. 除蜜豆外，把其他材料全部倒进面包机桶，用揉面功能

4. 搅拌至成光滑的面团取出盖保鲜膜静置半小时

5. 把面团分成约20克一个的小剂子

6. 取一小块面团，包入蜜豆（此时烤箱预热175度）

7. 捏紧收口双手搓圆

8. 把麻薯生胚送进烤箱中层上下火175度烤约35分钟，出炉即可食用

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