2019-12-12

主料 : 面粉55克,猪油16克,细砂糖20克,水24克
辅料 : 低筋面粉52克（油酥）,猪油22克（油酥）,绿茶粉3克（油酥）,红豆沙馅120克

绿茶酥的做法

1. 主料中的猪油，水白砂糖和面粉混合反复揉搓

2. 一定要揉出手膜

3. 油酥的材料混合反复揉搓光滑成圆团

4. 盖上保鲜膜醒30分钟

5. 各分成3份

6. 水油皮包着油酥

7. 擀成长舌状

8. 自上往下卷起，醒5分钟

9. 把面团横过来再擀一次，再醒5分钟

10. 对切两半

11. 切口处竖起

12. 用手压下擀成圆形

13. 豆沙分成6份

14. 面皮反回来包住豆沙，收口朝下

15. 烤箱180度预热5分钟，放入烤箱180度20分钟就可以

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙