2019-12-12

主料 : 黑芝麻60克,花生40克,砂糖35克,黄油75克
辅料 : 糯米粉200克,温水170克

黑芝麻汤圆的做法

1. 炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎

2. 黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面

3. 一次性全部加进去，搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固

4. 每个10克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会

5. 将200克糯米粉，加入150克温水捏揉均匀

6. 揉好的元宵面，取15克，搓圆

7. 两手拇指轻轻按压成小碗状

8. 取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口

9. 最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了

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