2019-12-12

主料 : 面粉75克,苹果1个,葡萄干1小包,鸡尾酒15毫升
辅料 : 砂糖2茶匙,奶油35克

香烤苹果奶酥|一厨作的做法

1. 苹果切丁备用。

2. 葡萄干放入鸡尾酒中侵泡至变软。

3. 将面粉加砂糖及奶油搓成小颗粒状，就是奶酥啦。

4. 苹果丁放入珐琅锅中，加上砂糖，小火慢煮。

5. 等到苹果差不多变成半透明的时候，加入葡萄干及剩余的酒，煮至收汁。

6. 将铸铁锅内炒好的苹果铺平整，撒上奶酥，直接放入已预热至180℃的烤箱中，烤15~20分钟，变成金黄色即可。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙