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甜品点心 - 唯美鲜花布丁 的做法 - 唯美鲜花布丁 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : rio锐澳水果鸡尾酒（混合宾果）20毫升,绵白糖10克,清水300毫升,吉利丁粉10克
辅料 : 蛋黄1个,绵白糖60克,牛奶200毫升,吉利丁粉10克,淡奶油200毫升,清水25克,三色堇40朵
唯美鲜花布丁的做法
1. 准备材料。
2. 清水泡一下食用鲜花，然后用厨房纸吸干水分。
3. 第一步，我们需要制作鲜花层，准备300毫升清水，20毫升RIO（混合宾果口味），绵白糖10克，吉利丁10克，食用鲜花（三色堇）40朵。
4. 清水300毫升倒入锅中煮沸，加入绵白糖10克。
5. 再加入20毫升的RIO（混合宾果口味）搅拌均匀，关火。
6. 关火后加入吉利丁粉10克。
7. 搅拌至布丁液呈现透明状。
8. 去模具两只，倒入模具底部一点点布丁液。
9. 随后，把模具放入冰箱冷藏8分钟。
10. 8分钟后，取出，在布丁液上放鲜花，鲜花要倒扣。
11. 然后再浇入一层透明布丁液。把鲜花封在布丁层内。
12. 放入冰箱冷藏60分钟，鲜花层就做好了。
13. 第二部分：蛋奶布丁层。同事说这一层超级好吃！！如果鲜花层是为了颜值，那么这一层肯定为了追求味道。我们要用到绵白糖60克，常温鸡蛋1个，吉利丁粉10克，清水20克，牛奶200毫升，淡奶油200毫升。
14. 鸡蛋打开，取蛋黄，与60克绵白糖进行混合。
15. 牛奶放入锅中，当四周冒小气泡时关火，切记不要煮沸。分两次加入蛋黄混合物，每一次加入都要搅打均匀。
16. 吉利丁粉10克与清水25克进行混合。
17. 快速加入蛋奶中，充分搅拌，一直到没有颗粒状变凉为止。
18. 布丁液过筛三次，这样做为了保证布丁的口感润滑。
19. 淡奶油用电动打蛋器搅打成五分发即可。
20. 淡奶油加入过筛后的布丁液中，搅拌均匀，我们就完成了第二步的蛋奶布丁液的制作。
21. 取出制作好的鲜花层，蛋奶布丁液继续注入模具中。
22. 放入冰箱冷藏3个小时以上。布丁就制作完成了。
23. 从冰箱取出，用手摸一摸液体已完全凝固的时候。就可以脱模了！
24. 把模具倒扣在盘子上，轻松即可脱模。
25. 布丁制作完成。
辅料 : 蛋黄1个,绵白糖60克,牛奶200毫升,吉利丁粉10克,淡奶油200毫升,清水25克,三色堇40朵
唯美鲜花布丁的做法
1. 准备材料。
2. 清水泡一下食用鲜花，然后用厨房纸吸干水分。
3. 第一步，我们需要制作鲜花层，准备300毫升清水，20毫升RIO（混合宾果口味），绵白糖10克，吉利丁10克，食用鲜花（三色堇）40朵。
4. 清水300毫升倒入锅中煮沸，加入绵白糖10克。
5. 再加入20毫升的RIO（混合宾果口味）搅拌均匀，关火。
6. 关火后加入吉利丁粉10克。
7. 搅拌至布丁液呈现透明状。
8. 去模具两只，倒入模具底部一点点布丁液。
9. 随后，把模具放入冰箱冷藏8分钟。
10. 8分钟后，取出，在布丁液上放鲜花，鲜花要倒扣。
11. 然后再浇入一层透明布丁液。把鲜花封在布丁层内。
12. 放入冰箱冷藏60分钟，鲜花层就做好了。
13. 第二部分：蛋奶布丁层。同事说这一层超级好吃！！如果鲜花层是为了颜值，那么这一层肯定为了追求味道。我们要用到绵白糖60克，常温鸡蛋1个，吉利丁粉10克，清水20克，牛奶200毫升，淡奶油200毫升。
14. 鸡蛋打开，取蛋黄，与60克绵白糖进行混合。
15. 牛奶放入锅中，当四周冒小气泡时关火，切记不要煮沸。分两次加入蛋黄混合物，每一次加入都要搅打均匀。
16. 吉利丁粉10克与清水25克进行混合。
17. 快速加入蛋奶中，充分搅拌，一直到没有颗粒状变凉为止。
18. 布丁液过筛三次，这样做为了保证布丁的口感润滑。
19. 淡奶油用电动打蛋器搅打成五分发即可。
20. 淡奶油加入过筛后的布丁液中，搅拌均匀，我们就完成了第二步的蛋奶布丁液的制作。
21. 取出制作好的鲜花层，蛋奶布丁液继续注入模具中。
22. 放入冰箱冷藏3个小时以上。布丁就制作完成了。
23. 从冰箱取出，用手摸一摸液体已完全凝固的时候。就可以脱模了！
24. 把模具倒扣在盘子上，轻松即可脱模。
25. 布丁制作完成。