2019-12-12

主料 : 木瓜1个
辅料 : 牛奶100克,椰浆60克,淡奶油100克,吉利丁片2片,白砂糖10克

木瓜椰奶冻的做法

1. 配料:木瓜一个,牛奶100g,椰浆60g,淡奶油100g,吉利丁片2片,白砂糖10克 准备好所有材料

2. 木瓜一个洗净,找个碗这么竖直放比较好操作

3. 从木瓜顶部横切去1/5左右,切掉的部分可直接吃了,或者留着最后也可以拼上的.

4. 用勺子把木瓜籽挖出来

5. 将整个木瓜籽都仔细挖干净,不然影响口感.

6. 吉利丁片用凉水泡软备用

7. 将牛奶,淡奶油,椰浆,白砂糖全部放入锅中

8. 小火将所有材料煮至滚边,不要沸腾,并且将所有材料搅拌均匀,关火.

9. 将泡好的吉利丁片从冷水中捞出来,放入锅中,用余温使吉利丁片溶化.

10. 趁热将吉林丁片搅匀,离火.

11. 将椰奶浆倒入木瓜中

12. 一直倒至木瓜口.

13. 用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏一个晚上,使椰奶浆凝固.

14. 凝固后就成为了椰奶冻,检验是否凝固的标准是用手戳一下,感觉成型没有流动感即可.

15. 凝固成型的椰奶冻切开也不会和木瓜分离的.

16. 木瓜椰奶冻做好了,可以切成片吃,好吃又好看.也可以用勺子挖着吃哦~

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