2019-12-12

主料 : 冷冻蛋挞皮12个,鸡蛋黄3个,白砂糖30克
辅料 : 牛奶80克,淡奶油180克

葡式蛋挞的做法

1. 准备好白砂糖，牛奶，淡奶油，三个鸡蛋，冷冻蛋挞皮

2. 把80克牛奶分别倒入两个容器里面，一个碗40克牛奶

3. 把白砂糖倒入第一个牛奶中，并搅拌使白砂糖融化掉

4. 把淡奶油倒入第二碗牛奶中，倒完之后进行搅拌

5. 把三个鸡蛋的鸡蛋黄准备好，进行打散，打散之后倒入第一个碗有白砂糖的那里面，进行搅拌

6. 把第二个容器的奶油一起倒入第一个里面，进行搅拌，然后用过滤网过滤两次，一定要过滤两次，有小气泡可以用小勺子把它戳破

7. 准备好冷冻蛋挞皮，把准备好的蛋挞水，倒入蛋挞皮上倒8分满，准备烤

8. 预热200度25分钟进行烘烤

9. 蛋挞就做成了

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙