2019-12-12

主料 : 芋头三个,西米100克,椰奶一罐
辅料 : 枸杞少许,冰糖80克

椰汁芋头西米露的做法

1. 西米，冰糖，枸杞

2. 芋头，椰奶

3. 西米先用水浸泡10分钟左右

4. 芋头洗好切块，上笼蒸25分钟左右，能用筷子戳透即可

5. 将蒸熟的芋头切成小块备用

6. 锅内放入滚水，将西米倒入，并不停搅拌，防止西米粘底

7. 将西米中火煮至透明，中间尚有一点白芯

8. 关火，盖盖子焖几分钟，白芯会消失，西米变透明

9. 将煮好的西米倒出备用

10. 椰奶倒入锅内，依次放入冰糖，枸杞，将冰糖煮融化

11. 放入煮好的西米，还有芋头块

12. 最后加入牛奶，煮开即可关火，不喜欢太浓的，也可用清水代替牛奶，

13. 椰汁芋头西米露就做好了，等它摊凉后放入冰箱冷藏几个小时，口味更好

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