2019-12-12

主料 : 西米150克
辅料 : 砂糖10克,红心火龙果果泥50克,豆沙馅适量,香油少许

火龙果西米豆沙卷的做法

1. 网购的小西米

2. 放入破壁机的搅拌杯里

3. 启动机器的搅拌功能，搅打成西米粉

4. 把西米粉过筛一下，剩下颗粒大的可以再次搅打

5. 把150克西米粉分成2份备用

6. 红心火龙果去皮取果肉，把果肉放入破壁机的搅拌杯

7. 启动机器的搅拌功能，搅打成果泥

8. 这是搅打好的果泥

9. 在一份粉里加入适量清水和砂糖和成粉团

10. 这是和好的白色粉团

11. 另一份用果泥、砂糖和少许清水和成粉团

12. 这是和好的红色粉团

13. 取一个白色粉团擀皮长条，放入适量的豆沙馅

14. 卷起来

15. 取适量红色粉团擀成长条

16. 用红色的把白色的包起来

17. 把豆沙卷放入蒸笼里，这个时候的颜色多漂亮

18. 锅中水开后，蒸20分钟左右，出笼前可以刷上一层香油

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