当前位置：首页 > 美食培训 > 甜品点心 - 奶黄包 的做法 - 奶黄包 怎么做 - 民贺店车
甜品点心 - 奶黄包 的做法 - 奶黄包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 面粉200克,水100克,酵母(干)3克
辅料 : 黄油35克,奶粉35克,澄粉30克,砂糖45克,蛋黄3个
奶黄包的做法
1. 黄油切成小块，室温软化
2. 加入砂糖开始打发
3. 分次加入蛋黄
4. 打发均匀
5. 筛入澄粉
6. 刮刀拌均匀
7. 放到微波炉里面
8. 每15秒拿出来搅拌一下，共计2分钟
9. 每15秒拿出来搅拌一下，共计2分钟
10. 馅料过筛
11. 面粉加入酵母，柔光滑
12. 并提前发酵
13. 分割成小剂子
14. 包入一份奶黄馅
15. 收口向下
16. 放到蒸锅上面饧发15分钟，大火蒸20分钟即可
辅料 : 黄油35克,奶粉35克,澄粉30克,砂糖45克,蛋黄3个
奶黄包的做法
1. 黄油切成小块，室温软化
2. 加入砂糖开始打发
3. 分次加入蛋黄
4. 打发均匀
5. 筛入澄粉
6. 刮刀拌均匀
7. 放到微波炉里面
8. 每15秒拿出来搅拌一下，共计2分钟
9. 每15秒拿出来搅拌一下，共计2分钟
10. 馅料过筛
11. 面粉加入酵母，柔光滑
12. 并提前发酵
13. 分割成小剂子
14. 包入一份奶黄馅
15. 收口向下
16. 放到蒸锅上面饧发15分钟，大火蒸20分钟即可