当前位置：首页 > 美食培训 > 甜品点心 - 绿豆鲜肉粽 的做法 - 绿豆鲜肉粽 怎么做 - 民贺店车
甜品点心 - 绿豆鲜肉粽 的做法 - 绿豆鲜肉粽 怎么做 - 民贺店车
2019-05-26
主料 : 糯米800克,去皮绿豆500克,五花肉600克,粽叶60片
辅料 : 生抽适量,五香粉适量,料酒适量,盐适量,糖适量
绿豆鲜肉粽的做法
1. 五花肉切成小块。
2. 放入生抽、料酒、五香粉、糖、盐姜片。
3. 用手翻拌均匀，放入冰箱腌2小时以上。
4. 去皮绿豆、糯米提前一晚泡好。
5. 糯米中加入适量盐拌搅均匀。
6. 取洗净的芦叶两张。
7. 折成漏斗形状，
8. 放入一勺糯米。
9. 一勺绿豆。
10. 放入肉馅。
11. 再放上一勺绿豆、一勺糯米，最后轻轻将糯米压实。
12. 用母指和中指将两边向中间捏。（关键步骤）
13. 将芦叶向下折包好。
14. 用粽绳折紧拧结。把硬茎剪去。
15. 将粽子放入锅中加入大量的水，大火煮开，转中小火慢熬两个时。
辅料 : 生抽适量,五香粉适量,料酒适量,盐适量,糖适量
绿豆鲜肉粽的做法
1. 五花肉切成小块。
2. 放入生抽、料酒、五香粉、糖、盐姜片。
3. 用手翻拌均匀，放入冰箱腌2小时以上。
4. 去皮绿豆、糯米提前一晚泡好。
5. 糯米中加入适量盐拌搅均匀。
6. 取洗净的芦叶两张。
7. 折成漏斗形状，
8. 放入一勺糯米。
9. 一勺绿豆。
10. 放入肉馅。
11. 再放上一勺绿豆、一勺糯米，最后轻轻将糯米压实。
12. 用母指和中指将两边向中间捏。（关键步骤）
13. 将芦叶向下折包好。
14. 用粽绳折紧拧结。把硬茎剪去。
15. 将粽子放入锅中加入大量的水，大火煮开，转中小火慢熬两个时。