2019-12-12

主料 : 鸡蛋3个,炼乳35克,牛奶135克,细砂糖35克,淡奶油125克,可可粉7克,低筋面粉8克
辅料 : 小号蛋挞皮35个

葡式可可蛋挞的做法

1. 准备好做葡式可可蛋挞食材

2. 牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小盆中

3. 加入炼乳后，搅拌均匀

4. 筛入可可粉和低筋面粉后搅拌均匀

5. 分次加入鸡蛋液至牛奶可可混合液中，每加一次都需搅拌均匀再加下一次

6. 将葡式可可蛋挞液进行过筛1~2遍并静置15分钟左右

7. 将静置好的葡式可可蛋挞液倒入挞皮中，同时预热烤箱：220度烘焙火

8. 大约8~9分满即可

9. 送入预热好的烤箱下层：220度烘焙火，烤20~25分钟

10. 时间到打开烤箱

11. 取出烤盘，创新的葡式可可蛋挞出炉了

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