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甜品点心 - 黑芝麻核桃糍饭糕 的做法 - 黑芝麻核桃糍饭糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 糯米300克,核桃50克,黑芝麻适量
辅料 : 油适量
黑芝麻核桃糍饭糕的做法
1. 称量300G糯米，倒入冷水浸没米，大约泡两小时。泡是为了口感更加软糯、粘黏。
2. 取一饭锅将泡好的米煮熟，也可上笼蒸熟。
3. 将煮好的米饭打散，待凉备用。
4. 手上沾点冷开水，将米饭搓捏成长条，切割成若干等份。
5. 手上还是要沾点冷开水，取一份抓握捏紧成团，放在铺有干净潮湿的布上。依次做好其它。
6. 取一小团，按一个窝，填入一勺黑芝麻核桃馅料，捏紧封口，按扁。
7. 依次做好其它，放在铺有干净潮湿的布上备用。
8. 锅热倒油。油热放入糍糕坯。
9. 煎到两面焦黄，即可。
辅料 : 油适量
黑芝麻核桃糍饭糕的做法
1. 称量300G糯米，倒入冷水浸没米，大约泡两小时。泡是为了口感更加软糯、粘黏。
2. 取一饭锅将泡好的米煮熟，也可上笼蒸熟。
3. 将煮好的米饭打散，待凉备用。
4. 手上沾点冷开水，将米饭搓捏成长条，切割成若干等份。
5. 手上还是要沾点冷开水，取一份抓握捏紧成团，放在铺有干净潮湿的布上。依次做好其它。
6. 取一小团，按一个窝，填入一勺黑芝麻核桃馅料，捏紧封口，按扁。
7. 依次做好其它，放在铺有干净潮湿的布上备用。
8. 锅热倒油。油热放入糍糕坯。
9. 煎到两面焦黄，即可。