2019-12-12

主料 : 中筋面粉120克,奶黄馅适量,白砂糖6克,水60毫升
辅料 : 酵母2克,泡打粉1克,玫瑰花粉,奶粉5克

世界上最甜的奶黄包的做法

1. 将中筋面粉、糖、泡打粉、奶粉、酵母进行搅拌，并加入60ml水开始和面

2. 分出一部分加入玫瑰花粉，然后醒面大概40分钟

3. 将发酵好的加入玫瑰花粉的面团，擀成片，类似饺子皮，五个为一组

4. 用刀背划过排成条状的面皮，把奶黄馅揉成柱状，然后从最下面一张开始往里卷，直到把五张皮都裹起来，卷成一个小筒子

5. 在中间的位置一刀切两半，稍加整理，就变成了两朵美美哒玫瑰花

6. 面皮放入心形模具，奶黄馅捏成心形，放入模具，压制

7. 上蒸锅，大火烧开后转中小火蒸十五分钟，等待的时候别着急哦，来罐同样甜甜的加多宝

8. 关火再焖两三分钟就可以开盖啦

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