2019-12-12

主料 : 糯米粉100克,砂糖40克,红粳米40克,豆沙180克
辅料 : 盐渍樱花9朵,椰蓉适量

红粳米糯米糍的做法

1. 巴马的红粳米，取了100克，用破壁机搅打成粉

2. 这是过筛后的红粳米，用了40克

3. 取一大盆，加入水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖

4. 加入适量的温水和成粉团

5. 分成每个30克左右的小团，一共9个

6. 取一个小粉团搓圆，用大拇指戳一个孔，然后转大

7. 放入适量的豆沙馅，用虎口慢慢收口

8. 放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟

9. 这是蒸熟的

10. 放入椰蓉里滚一圈

11. 最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可

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