2019-12-12

主料 : 戚风蛋糕1个,吉利丁15克,酸奶300毫升,淡奶油300毫升,牛奶100克
辅料 : 橙子1个

酸奶慕斯蛋糕的做法

1. 戚风蛋糕切片备用（我只用了2片）

2. 吉利丁片用冰水泡软

3. 橙子切薄片（橙子片要尽量薄哦，这样要贴服）

4. 牛奶加热，加入泡软的吉利丁片，搅融，待凉

5. 淡奶油打发至稍微有流动性，不要打得过老

6. 淡奶油中加入酸奶，拌匀

7. 再加入放凉的牛奶，拌匀

8. 8寸蛋糕模中铺上一片蛋糕片，壁面贴上一圈橙子片（如图）

9. 倒入适量的酸奶慕斯

10. 然后再放上一片蛋糕片

11. 再倒入剩下的慕斯液，表面刮平，去掉气泡，放冰箱冷藏4小时以上至凝结

12. 用吹风机或热毛巾脱模，在表面抹一层蓝莓果酱更加好吃哦

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