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甜品点心 - 双皮奶 的做法 - 双皮奶 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鸡蛋清3个,纯牛奶750毫升,白砂糖10克
辅料 : 奥利奥3块,红豆50克,草莓果酱10克,水500毫升
双皮奶的做法
1. 备齐所需材料！
2. 牛奶倒入小锅加热，依个人口味添加白砂糖，无需沸腾
3. 红豆前一天用水泡一夜，然后倒入高压锅压10分钟！压的时候里面放少许白砂糖（依个人口味添加）
4. 牛奶煮热后倒入大碗中待凉，表面会起一层薄薄的奶皮。
5. 煮牛奶和压红豆的同时，把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的小袋撵碎，倒入小碗中。
6. 用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离，蛋清稍打散一下。
7. 用筷子轻轻挑起奶皮，将牛奶倒入容器。
8. 将蛋清倒入牛奶中，进行顺时针搅拌！后倒入原剩有奶皮的碗中。
9. 盖好保鲜膜放入蒸锅蒸二十分钟即可！
10. 依个人口味添加：分别为奥利奥双皮奶、草莓果酱双皮奶、红豆双皮奶、原味双皮奶。
辅料 : 奥利奥3块,红豆50克,草莓果酱10克,水500毫升
双皮奶的做法
1. 备齐所需材料！
2. 牛奶倒入小锅加热，依个人口味添加白砂糖，无需沸腾
3. 红豆前一天用水泡一夜，然后倒入高压锅压10分钟！压的时候里面放少许白砂糖（依个人口味添加）
4. 牛奶煮热后倒入大碗中待凉，表面会起一层薄薄的奶皮。
5. 煮牛奶和压红豆的同时，把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的小袋撵碎，倒入小碗中。
6. 用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离，蛋清稍打散一下。
7. 用筷子轻轻挑起奶皮，将牛奶倒入容器。
8. 将蛋清倒入牛奶中，进行顺时针搅拌！后倒入原剩有奶皮的碗中。
9. 盖好保鲜膜放入蒸锅蒸二十分钟即可！
10. 依个人口味添加：分别为奥利奥双皮奶、草莓果酱双皮奶、红豆双皮奶、原味双皮奶。