2019-12-12

主料 : 花生仁(炒)300克,白糖110克
辅料 : 麦芽糖35克,清水60毫升

花生酥的做法

1. 烤箱140度，20分钟把花生烤酥香，待放晾后反花生红衣去掉

2. 锅内加入60克的清水和110克的白糖

3. 小火熬至呈金黄色的糖浆

4. 然后把麦芽糖加入，继续熬煮至糖桨有些黏稠

5. 用筷子把糖桨滴入清水里面，待冷却后放入嘴里会咬出“噼”的声音，表示糖桨已经熬好

6. 这时马上把花生仁倒入迅速搅拌均匀，然后倒入模具里面压平

7. 在模具理平整后，趁还热的时候取出切块即可

8.

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