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甜品点心 - 香辣牛肉条 的做法 - 香辣牛肉条 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 牛腱子1000克
辅料 : 姜1块,辣椒粉15克,孜然粉10克,酱油3茶匙,山楂干少许,葱1颗,料酒2汤匙,味精少许,盐1茶匙,绵白糖2茶匙,花椒粉15克
香辣牛肉条的做法
1. 首先把买回来的牛腱子用清水泡清血水。
2. 准备好调料。
3. 再将牛肉改成几大块，放入开水中焯一下，捞出。
4. 高压锅放水加热，投入姜、葱、料酒和山楂干，再放入牛肉，水没过牛肉即可，半小时后熄火取出，沥干水分。
5. 等牛肉稍凉后，用手沿着肉的纹理撕成火柴杆粗细的条，放在容器中。
6. 往盛的容器中依次（注意是依次哟）加入味精、料酒、盐、白糖、花椒粉、酱油、辣椒粉和孜然粉，用手抓拌均匀，冷却后即可食用。（装入密封罐放在冰箱冷藏室中可保存1-2周，咸辣味可自调）
辅料 : 姜1块,辣椒粉15克,孜然粉10克,酱油3茶匙,山楂干少许,葱1颗,料酒2汤匙,味精少许,盐1茶匙,绵白糖2茶匙,花椒粉15克
香辣牛肉条的做法
1. 首先把买回来的牛腱子用清水泡清血水。
2. 准备好调料。
3. 再将牛肉改成几大块，放入开水中焯一下，捞出。
4. 高压锅放水加热，投入姜、葱、料酒和山楂干，再放入牛肉，水没过牛肉即可，半小时后熄火取出，沥干水分。
5. 等牛肉稍凉后，用手沿着肉的纹理撕成火柴杆粗细的条，放在容器中。
6. 往盛的容器中依次（注意是依次哟）加入味精、料酒、盐、白糖、花椒粉、酱油、辣椒粉和孜然粉，用手抓拌均匀，冷却后即可食用。（装入密封罐放在冰箱冷藏室中可保存1-2周，咸辣味可自调）