甜品点心 - 樱花酱 的做法 - 樱花酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 盐渍樱花40克
辅料 : 冰糖适量,水1小碗,吉利丁1片,柠檬1个
樱花酱的做法
1.
将樱花放入碗中用凉水泡开
2.
冲去表面盐粒后换水继续泡，浸泡大约3～4个小时后将水倒掉（无咸味即可）
3.
在锅里放一小碗水，适量冰糖，中火熬化后加入樱花，并加入少许柠檬汁
4.
转小火，在不沸腾的状态下煮三分钟，放凉至六十度后加入吉利丁，晾凉后放入罐子里
5.
可泡蜂蜜水喝，或将茶包放热水中加入樱花酱（图为蜂蜜水与樱花酱搭配）
